?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Nov. 12th, 2011


Очень вкусные!

Рецепт взяла у ginger_blonde
Цитирую:
Творог - 250 г
Мука - 300 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Сода - 1 ч.л.
Соль

Яйца взбить миксером. Всыпать сахар, взбить всё вместе. Добавить соду (не гасить), соль (по вкусу - чуть-чуть), творог. Всё перемешать. Засыпать муку и ещё раз всё перемешать. Получится довольно густое тесто липнущее к рукам. Вытаскивать из ёмкости припылив руки и стол мукой - на раскатывание уходит ещё где-то пол стакана.Дальше я делю тесто на три части (размеры моего стола не позволяют раскатать всё сразу))) и раскатываю каждую толщиной примерно 0,5-0,7 см. Не тонко главное. Большим стаканом режу на круги, а маленькой крышечкой вырезаю в каждом круге ещё кружок. Получается около 25 шт. бубликов или кружочков.Разогреваю масло (я в маленькой кастрюльке жарю, наливаю масло 3 см. высотой) на умеренном огне - проверять готовность масла бросанием малюсенького кусочка теста, если вокруг кусочка начинают собираться пузырьки, температура масла оптимальная.Я бросаю по три штучки - они немного увеличиваются в объёме. Обжаривается очень быстро - до золотистого цвета.
Потом жарю кружочки - они превращаются в шарики))) Выкладываю готовые бублики на салфетку, чтоб впитать лишнее масло. По желаю можно посыпать сахарной пудрой.


Лично у меня получилось 27 колечек + столько же шариков. Дети умяли очень быстро!
Это Сережино:

Tags:

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
happy_mamma
Nov. 13th, 2011 04:23 am (UTC)
спасибо, сделаю)
kunisan
Nov. 13th, 2011 07:44 am (UTC)
обязательно сделай!
many_ya
Nov. 13th, 2011 07:24 am (UTC)
класс))сегодня порадую мелких))спасибо))
kunisan
Nov. 13th, 2011 07:45 am (UTC)
Помню как радовалась в детстве походу в пышечную) расскажи потом понравилось ли детям
many_ya
Nov. 15th, 2011 09:09 am (UTC)
рассказываю)))- получилось вкусно))) дочка помогала печь, потому форма и размер были очень произвольные) по ходу дела вспомнилось, как мама в детстве пекла похожие пончики из творога. и вот что странно- вроде еще вчера я помогала ей, а сегодня уже моя деловитая барышня помогает мне...эх, как время-то летит..смели быстро и подчистую, мотивируя тем, что остынут- и будут невкусные))) спасибо за рецепт!
kunisan
Nov. 15th, 2011 10:33 am (UTC)
ура-ура! Я очень рада!
( 6 comments — Leave a comment )